Domaine de l’Allamande – Héritage

Hergestellt im Herzen des „Goldenen Dreiecks“ der Côtes de Provence, ist Héritage ein raffinierter Roséwein aus 30 Hektar Weinbergen mit Blick auf die Îles d’Or, nahe Hyères. Die Reben wachsen auf einer Mischung aus Schiefer- und Lehm-Kalkstein-Hängen unterhalb der Barre de Cuers und profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir und mediterranem Klima. Das Weingut betreibt nachhaltigen Weinbau mit einem durchschnittlichen Rebalter von 18 Jahren und einer strengen Ertragsbegrenzung, um Konzentration und Reinheit zu gewährleisten.

Im Glas offenbart Héritage einen blassen, zarten Rosaton. Die Nase ist elegant und lebendig, mit frischen Aromen von rosa Grapefruitschale, exotischen Früchten und einem Hauch von thiolbetonten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein großzügig und saftig, mit fleischigen Pampelmusennoten und einer seidigen Textur, die zu einem anhaltenden, aromatischen Abgang führen.

Dieser Rosé passt perfekt zur raffinierten mediterranen Küche und harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch wie Wolfsbarsch oder Rotbarbe, Seeteufel-Tartar mit Kräutern oder sogar einem Butternuss-Risotto. Er überrascht auch mit süßen Kombinationen wie Beeren-Crumble oder Mandel-Financiers.

Rebsorten : Grenache (42 %), Syrah (38 %), Vermentino (18 %)

Serviertemperatur : 10–12 °C

Reifungspotenzial : Innerhalb von 2 bis 3 Jahren genießen

Auszeichnung :Prix d’Excellence 2024 – Concours Général Agricole de Paris