Gravité Rouge 2022 – Terres de Ghaya

Gravité Rouge ist ein kräftiger und raffinierter Wein, der Kraft, Ausgewogenheit und Eleganz vereint. Sein tiefes und intensives Farbkleid mit violetten Reflexen kündet von einem Wein mit starkem Charakter. Die Nase ist ausdrucksstark und komplex und vereint Aromen von kandierten Früchten, Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und warmen Gewürzen. Am Gaumen bietet Gravité Rouge eine samtig-seidige Textur mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten sowie subtilen Gewürznoten. Die Struktur ist rund und harmonisch und schafft eine perfekte Balance zwischen Frucht und Würze, Frische und Tiefe.

Der lange Abgang hinterlässt einen wohltuenden, leicht würzigen Eindruck, der wunderbar nachklingt. Die Trauben werden aus Syrah, Grenache und Carignan von Hand geerntet, wobei ein Teil der Ernte gepresst und der Rest als ganze Trauben vinifiziert wird. Der Wein reift anschließend 10 bis 12 Monate in Eichenfässern, was ihm Finesse und Länge verleiht. Gravité Rouge ist ein echter Gourmet-Rotwein und passt ideal zu gehaltvollen provenzalischen Klassikern wie Daube Provençale, Entenconfit oder Boeuf Bourguignon. Als raffinierte vegetarische Variante glänzt er auch zu Trüffel-Brouillade oder einem cremigen Morchelfondue.

Appellation: AOP Ventoux

Rebsorten: Syrah 40 %, Grenache 30 %, Carignan 30 %

Vinifizierung: Handlese, teilweise Kelterung, Ganztrauben-Vinifizierung, 10–12 Monate in Eichenfässern gereift

Alkoholgehalt: 14 % vol

Jahrgang: 2022