Pistou

Ein leuchtend grünes Juwel aus frischem Basilikum und Olivenöl – dieses reine provenzalische Pistou bietet einen Hauch aromatischer Eleganz und veredelt selbst die einfachsten Gerichte.

Dieses traditionelle Pistou, direkt auf dem Anwesen von Fabien Jeanjean zubereitet und abgefüllt, ist eine Hommage an die sonnenverwöhnten Kräuter und zeitlosen Rezepte der Provence. Hergestellt aus 75 % frischem Basilikum und hochwertigem Olivenöl, enthält es keine künstlichen Aromen oder chemischen Konservierungsstoffe – nur die Essenz mediterraner Reinheit und Handwerkskunst.

Pistou ist der provenzalische Cousin des italienischen Pestos, unterscheidet sich jedoch durch seine Einfachheit und seinen kräftigen Kräutercharakter. Im Gegensatz zu Pesto enthält es weder Pinienkerne noch Käse, wodurch die volle, duftende Intensität des Basilikums zur Geltung kommt, unterstützt durch die sanfte Wärme des Knoblauchs und die Fruchtigkeit des Olivenöls.

Dieses Pistou ist ein wahres Meisterwerk der südfranzösischen Küche und unglaublich vielseitig: Kombinieren Sie es mit frisch gekochter Pasta, träufeln Sie es über gedünstetes Gemüse oder Reis, rühren Sie es in einen Tomatensalat mit Mozzarella oder genießen Sie es einfach auf einer Scheibe geröstetem Brot. Sein frischer, kräuteriger Abgang verleiht jedem Bissen Tiefe und Seele.

Praktische Informationen:

Größe: 85-g-Glas – ideal für ca. 20 Toasts

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Zutaten: Basilikum (75 %), Olivenöl (20 %), Knoblauch, Salz.